化工生產流程，有時需要連續或周期性檢測鹽水中碳酸根離子和氫氧根離子的濃度，以防止濃度超標，傳統的做法是通過定式取樣送檢驗是檢驗的方式來監控，這樣的做法的缺陷在在于，取樣和檢測繁瑣，監控的頻率受到限制，不能夠及時準確地監控到生產流程中的反應液的變化。

　　鹽水質量直接會影響電解槽的安全運轉以及隔膜的壽命。而精致鹽水過量是影響鹽水質量的主要原因之一。近幾年來，人們對于精致鹽水過量的認識越加深刻。

　　鹽是人類生存*的東西，另外，在味覺方面，菜中的鹽如果太少，就會讓人覺得沒有味道，鹽在給食材提味上具有十分重要的作用。鹽水，早在古代前，古人們就已經發現了這種水的存在。

　　過度攝取鹽分，有導致高血壓，心臟病等生活習慣疾病的風險。但另一方面，鹽分可以調整身體內的水分量，胃酸的主要成分是鹽，它可以幫助消化，唾液中的鹽分也起到一定消化液的作用。因此，如果體內的鹽分濃度不足，會導致營養難以吸收，細胞的新陳代謝功能衰退，結果引起食欲不振。

　　過堿量分析儀的使用方法：

　　檢查過堿量分析儀探頭是否干凈，不干凈請用中性清潔劑清潔干凈。湯料溫度在60-80度之間,將探頭插入被測物內,約2秒-10秒鐘。當感溫器檢測到相應溫度,得出結果為準確。按下過堿量分析儀ON開關，看Power指示亮綠色，若不亮則表示電池電壓過低，需更換新電池。將過堿量分析儀探頭伸入溶液至少2CM，并距離容器壁至少1CM的距離進行測試，待顯示穩定后讀出已亮的紅燈上一個讀數，則為檢測值。測試完后，將過堿量分析儀探頭部分用中性清潔劑清潔干凈。